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CIUDAD DE MÉXICO, octubre 20 (EL UNIVERSAL).- Gracias a su impresionante versatilidad, sus notas ahumadas y la diversidad de perfiles aromáticos, este agave mexicano se ha consolidado como uno de los protagonistas de la coctelería contemporánea en México. Celebrar el Día Nacional del Mezcal es sumergirse en la riqueza de un destilado ancestral que ha trascendido la sobremesa tradicional.
Desde 2017, se decretó oficialmente este día para impulsar y honrar la tradición mezcalera. Este 20 de octubre es el pretexto perfecto para recorrer barras donde la creatividad, los buenos tragos y los ambientes únicos se combinan para rendir homenaje al agave. Ya sea a través de mezcalitas refrescantes, coctelería de autor o maridajes urbanos, aquí cuatro opciones donde tomar mezcal en CDMX.
1. Brisa: Mezcalitas y frescura entre amigos
Ubicado en la colonia Roma Norte, Brisa -el tap room de Cervecería Canneria- extiende su concepto más allá de la cerveza artesanal par…
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